Аннотация: В монографии изложены экспериментальные данные 0 совместном применении сорбентов и пробиотика в кормлении цыплят-бройлеров и молодняка свиней. Включены приемы повышения интенсивности роста животных, снижения затрат кормов, улучшения санитарно-гигиенических показателей продукции и увеличения уровня рентабельности производства мяса свиней и птицы. Для широкого круга читателей. Монография рассмотрена и одобрена методическим советом факультета технологического менеджмента Горского ГАУ протокол No4 от 12.01.2022 г., научно-методическим советом ФГБОУ ВО «МГТУ», протокол No 5 от 20.01.2022 г., методической комиссией по вопросам технологии производства продуктов животноводства ФГБНУ КНЦЗВ протокол No2 от 08.10.2021 г.,

Аннотация: Содержит теоретический и практический материал по разработке технологи-ческого решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной до-бавки наноструктурный фосфорит. Предназначена для магистрантов направления 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», аспирантов, руководителей и специалистов живот-новодческих и пищевых предприятий АПК, научных работников. Подготовлена на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.

Аннотация: В монографии обобщены литературные материалы и собственные исследования авторов по кормлению крупного рогатого скота и свиней с использованием местных нетрадиционных кормовых добавок (бентонитовая глина, фильтрационный осадок, отходы кондитерского производства, эхинацея пурпурная), а также их совместные комбинации, композиции дефеката сахарного производства с ароматическими и биологически активными веществами. Издание рассчитано на научных работников, преподавателей и студентов сельскохозяйственных учебных заведений, руководителей и специалистов хозяйств разной формы собственности.

Аннотация: Монография написана по результатам многочисленных экспериментальных исследований, проведенных авторами на выращиваемом и откормочном поголовье крупного рогатого скота. В ней рассматриваются вопросы повышения продуктивного действия рационов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота посредством обогащения их антиоксидантными (кормовыми и синтетическими источниками β-каротина) и сорбционно-пробиотическими добавками широкого спектра действия. Проведенными исследованиями научно обосновано и доказано, что увеличение мясной продуктивности скота при бардяном и жомовом откорме напрямую зависит от количества, потребляемого в общей массе каротина его β – фракции, наблюдается увеличение среднесуточных приро-стов (на 2,5…12,74 %) их живой массы, при этом затраты ОЭ и переваримого протеина на каждый килограмм их живой массы снижаются на 4,53…12,59% и 2,94…10,51%. Исследованы и апробированы на выращиваемом и откормочном поголовье молодняка крупного рогатого скота действие таких перспективных кормовых добавок: Коретрон, Биокоретрон-Форте и Биопиннулар, которые повышают КПД потребляемых кормов, увеличивая приросты живой массы (на 8,83…14,70%) и снижают затраты ОЭ (на 5,57…18,38%) и переваримого протеина (на 8,12…11,88%). Их использование позволяет повысить продуктивность и улучшить показатели качества мяса, сала и их экологическую чистоту, получать продукцию с меньшим содержание в ней тяжелых металлов, повысить рентабельность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на 2,78…10,63%. Монография будет полезна руководителям фермерских хозяйств, крупных и малых скотоводческих комплексов, научным работникам, аспи-рантам, докторантам и студентам.

Аннотация: Содержит материал по разработке комплексного подхода и технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления на разных стадиях развития при скармливании животным агроминеральных добавок.Предназначена для магистрантов направления 19.04.03 «Продукты питания из сырья животного происхождения», аспирантов, руководителей и специалистов животноводческих и пищевых предприятий АПК, научных работников.Подготовлена на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.

Аннотация: Содержит материал по разработке комплексного подхода и технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления на разных стадиях развития при скармливании животным агроминеральных добавок.

Аннотация: В монографии обобщены литературные материалы и собственные исследования авторов по кормлению крупного рогатого скота и свиней с использованием местных нетрадиционных кормовых добавок (бентонитовая глина, фильтрационный осадок, эхинацея пурпурная). Издание рассчитано на научных работников, преподавателей и студентов сельскохозяйственных учебных заведений, руководителей и специалистов хозяйств разной формы собственности.