Аннотация: В книге демонстрируется возможность расширения сортового разнообразия культуры ячменя и реализации продуктивного потенциала нетрадиционных сортов в условиях степной и лесостепной зон Южного Урала. Изложены результаты многолетних исследований, посвященных вопросам изучения особенностей, диверсификации культуры и создания сортов пленчатого и голозерного ячменя. Освещены вопросы отношения сортов к экологическим условиям. С учетом климатических изменений показаны оптимальные параметры элементов селекции, агротехнологии возделывания и семеноводства новых сортов голозерного ячменя. Центральное место занимают вопросы химического состава зерна новых сортов, а также эффективности их использования в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. Обоснована целесообразность включения муки голозерных сортов ячменя в рецептуру хлебобулочных и кондитерских изделий. Книга рассчитана на агрономов, зооинженеров, технологов хлебопекарного и кондитерского производства, а также преподавателей, аспирантов, магистров по направлению «Агрономия» и студентов биологических и аграрных учебных заведений.

Аннотация: В монографии излагаются результаты многолетних исследований по формированию урожайности и качества зерна зерновых злаковых культур в экологических условиях юго-востока Западной Сибири, рассматриваются причины их снижения. Обсуждается вопрос о механизмах стимуляции роста и развития растений при действии на семена и растения гуминовых кислот различного генеза, а также использовании сортов высокого уровня адаптивности. Показана возможность получения полноценного зерна и высоких урожаев путем экологически безопасной адаптивной интенсификации растениеводства. Предназначена для руководителей и специалистов хозяйств различных форм собственности, научно-исследовательских институтов, преподавателей и аспирантов учебных заведений.