Представление документа в формате MARC21

Поле	Название	Значение
	Тип записи	a
	Библиографический уровень	m
001	Контрольный номер	211343
003	Принадлежность контрольного номера	RuSpLAN
005	Дата корректировки	20240409144406.6
008	Кодируемые данные	221220s2022 ru gs 000 0 rus
020	Индекс ISBN	__
a	ISBN	978-5-8114-1514-4
040	Источник каталогиз.	__
a	Служба первич. каталог.	RuSpLAN
041	Код языка издания	0_
a	Код языка текста	rus
044	Код страны публикации	__
a	Код страны публикации	ru
080	Индекс УДК	__
a	Индекс УДК	637.1
084	Индекс другой классификации/Индекс ББК	__
a	Индекс другой классификации/Индекс ББК	48.1я73
2	Источник индекса	rubbk
100	Автор	1_
a	Автор	Мамаев А. В.
245	Заглавие	00
a	Заглавие	Молочное дело
c	Ответственность	Мамаев А. В.,Самусенко Л. Д.
260	Выходные данные	__
a	Место издания	Санкт-Петербург
b	Издательство	Лань
c	Дата издания	2022
300	Физическое описание	__
a	Объем	384 с.
500	Примечания	__
a	Примечание	URL: https://e.lanbook.com/book/211343
504	Библиография	__
a	Библиография	Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань
520	Аннотация	8_
a	Аннотация	В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
521	Примеч. о цел. назн.	8_
a	Примеч. о целев. назн.	Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	анализ качества молока
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	анализ качества молочных продуктов
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	анализ молока
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	анализ молока химическая оценка молока
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	анализ состава молока
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	дезинфекция молочной посуды
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	история молочного дела в россии
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	качество молока
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	кисломолочные продукты
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	масло
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	мойка молочной посуды
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	молоко
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	молочное дело
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	молочное скотоводство
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	молочное сырье
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	молочное хозяйство
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	молочные консервы
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	молочные продукты
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	мороженое
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	отбор проб молока
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	первичная обработка молока
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	сливки
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	сыры
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	технология молока
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	технология молочных продуктов
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	хранение молока
700	Другие авторы	1_
a	Другие авторы	Самусенко Л. Д.
856	Электронный адрес документа	4_
u	URL	https://e.lanbook.com/book/211343
856	Электронный адрес документа	48
u	URL	https://e.lanbook.com/img/cover/book/211343.jpg
901	Тип документа	__
t	Тип документа	m
953	Электронно-библиотечные системы	__
a	Имя ЭБС	https://e.lanbook.com/img/cover/book/211343.jpg
985	База данных	__
a	БД	ЭБС Лань