| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
481328 |
| 003 |
Принадлежность контрольного номера |
RuSpLAN |
| 005 |
Дата корректировки |
20250717141631.9 |
| 008 |
Кодируемые данные |
250424s2025 ru gs 000 0 rus |
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-507-50857-0 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
RuSpLAN |
| 041 |
Код языка издания |
0_ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
ru |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
664.7 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.821я73 |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Глухих М. А. |
| 245 |
Заглавие |
00 |
| a |
Заглавие |
Технология хранения и переработки зерна и семян |
| b |
Продолж. заглавия |
учебное пособие для вузов |
| c |
Ответственность |
Глухих М. А. |
| 250 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
3-е изд., стер. |
| 260 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Санкт-Петербург |
| b |
Издательство |
Лань |
| c |
Дата издания |
2025 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
116 с. |
| 504 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| 510 |
Примечание о ссылках |
__ |
| a |
Примечание о ссылках |
https://e.lanbook.com/book/481328 |
| 520 |
Аннотация |
8_ |
| a |
Аннотация |
В пособии показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к зернохранилищам, режимы и способы хранения зерновых масс. Изложены переработка зерна в муку и крупы, их хранение, основы хлебопечения, производства растительного масла, углубленная технологическая переработка зернового сырья при производстве комбикормов. В пособии использованы материалы научно-исследовательских учреждений и передовой производственный опыт. Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», направленность (профиль) — «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». Пособие предназначено для студентов аграрных вузов, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства, аспирантов и докторантов сельскохозяйственных специальностей. |
| 521 |
Примеч. о цел. назн. |
8_ |
| a |
Примеч. о целев. назн. |
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
технология хранения зерна |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
технология хранения семян |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
технология переработки зерна |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
состав зерновой массы |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
свойства зерновой массы |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
качество зерновой массы |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
зернохранилища |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
переработка зерна в муку |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
мукомольная оценка зерна |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
хлебопекарная оценка зерна |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
переработка зерна в крупы |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
основы хлебопечения |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
производство растительного масла |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
производство комбикормов |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
первичная обработка лубяных культур |
| 856 |
Электронный адрес документа |
4_ |
| u |
URL |
https://e.lanbook.com/book/481328 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
48 |
| u |
URL |
https://e.lanbook.com/img/cover/book/481328.jpg |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 985 |
База данных |
__ |
| a |
БД |
ЭБС Лань |